Apontamentos, exactamente isso, sem pretensões de eleger uma área especifica, abarcando tudo que considerar apontável e curioso, mantendo alguma atenção ao "mundo" que corre, e suas contraditórias dinâmicas. É isso..
terça-feira, 31 de agosto de 2010
O que é arroz parboilizado?
A palavra parboilizado teve origem na adaptação do termo inglês parboiled, proveniente da aglutinação de partial + boiled, ou seja, "parcialmente fervido".
Não se trata de arroz parafinado, ou colado, como muitos pensam. O processo de parboilização baseia-se no tratamento hidro térmico a que é submetido o arroz em casca, pela ação tão somente da água e do calor, sem qualquer agente químico.
A parboilização é realizada através de três operações básicas:
1. Encharcamento: o arroz em casca é colocado em tanques com água quente por algumas horas. Neste processo, as vitaminas e sais minerais que se encontram na película e germe, penetram no grão à medida que este absorve a água.
2. Gelatinização: Processo Autoclave - o arroz úmido é submetido a uma temperatura mais elevada sob pressão de vapor, ocorrendo uma alteração na estrutura do amido. Nesta etapa, o grão fica mais compacto e as vitaminas e sais minerais são fixados em seu interior.
3. Secagem: O arroz é secado para posterior descascamento, polimento e seleção.
Suas vantagens são:
- Rico em vitaminas e sais minerais, devido ao processo de parboilização;
- Quando cozido, fica sempre soltinho
- Rende mais na panela;
- Requer menos óleo no cozimento;
- Pode ser reaquecido diversas vezes, mantendo suas propriedades;
- Alto grau de higiene no processo de industrialização;
- Conserva-se por mais tempo;
- Não usa produtos químicos.
Detalhe:
O Brasil detém a tecnologia de parboilização mais avançada do mundo!
domingo, 29 de agosto de 2010
Após protesto, Irã descarta apedrejar mulher até a morte ...será???
Mohammadi-Ashtiani
O Irã anunciou que Sakineh Mohammadi-Ashtiani não será apedrejada até a morte por ter sido condenada por adultério, informou hoje o jornal britânico "Times".
Anistia Internacional afirmou que a mulher foi condenada a cerca de quatro anos atrás e já havia recebido anteriormente 99 chibatadas.
Muitas figuras públicas ligadas á politica e ás artes assinaram uma carta aberta no "Times" condenando a planejada execução a pedrada.
Condoleezza Rice, três ex-ministros das Relações Exteriores britânicos e José Ramos-Horta, presidente do Timor Leste e Prêmio Nobel da Paz. Os atores norte-americanos Robert De Niro e Robert Redford também firmaram o texto, ao lado da atriz francesa Juliette Binoche e do filósofo francês Bernard-Henri Lévy. São alguns dos signatários de uma carta aberta publicada no ”Times".
William Hague, qualificou ontem a punição como "medieval". Segundo ele, isso causaria "desgosto" e "terror" no resto do mundo. "Eu estou chocado pelas informações sobre uma iminente execução."
Esta noticias circulou ontem por diversos órgãos de comunicação no mundo inteiro, e coloca perante a nossa inteligência a “barbárie” que alguns são capazes de cometer a coberto de uma ideologia que não respeita os direitos humanos.
Entretanto ontem em diversas cidades do mundo as manifestações contra esta condenação se sucederam apelando ao bom senso dos dirigentes iranianos
Quanto mais tempo vamos assistir a esta e outras barbaridades...? Fica a pergunta.
sábado, 28 de agosto de 2010
O PRESENTE
THICH_NHAT_HANH
O monge e filósofo Budista Vietnamita, Thich Nhat Hanh, escreve sobre como apreciar uma boa chávena de chá.
"Temos que estar totalmente despertos no presente para apreciar o chá. Apenas com a consciência no presente, as nossas mãos podem sentir o agradável calor da chávena.Apenas no presente podemos apreciar o aroma, sentir a doçura e saborear a delicadeza.Se estamos a ruminar sobre o passado ou preocupados com o futuro, perdemos por completo a experiência de apreciar a chávena de chá. Olharemos para a chávena e o chá terá já terminado.A vida é assim. Se não estamos totalmente no presente, quando olharmos à nossa volta esta terá desaparecido.Teremos perdido a sensação, o aroma, a delicadeza e a beleza da Vida.Parecerá ter passado a correr por nós.O passado terminou. Aprendamos com ele e deixemo-lo ir. O futuro ainda não está aqui.Planeemos, sim, mas não gastemos o tempo a preocupar-nos com ele.A preocupação é uma perda de tempo.Quando pararmos de ruminar sobre o que já aconteceu, quando pararmos de nos preocupar com o que poderá nunca vir a acontecer, então estaremos no momento presente. Só então começaremos a experimentar a alegria de viver..."
sexta-feira, 27 de agosto de 2010
AS COISAS ETERNAS...
Acredite ou não, muitas pessoas de bem que estão envolvidas em realizar coisas maravilhosas não irão para o "céu". Pior que isso, muitos que se consideram cristãos e estão convencidos de que irão para o "céu" ficarão de fora - mesmo não estando envolvidos em pecados grosseiros ou em qualquer tipo de coisa errada!
Os cristãos a respeito dos quais falo, não usam drogas nem álcool. Não jogam. Não se entregam à pornografia ou à perversão sexual. Não estão entre aqueles que são corruptos ou vis. Na verdade, pode encontrar muitos na igreja aos domingos pela manhã. E eles gastam a maior parte do seu tempo livre com os amigos e a família, desfrutando de coisas agradáveis. São pessoas de família, e com valores familiares.
Dito isto, desejo fazer uma declaração ainda mais ousada, que poderá ofender alguns. No entanto, o faço com interesse amoroso para aqueles que, não entendem que estão no caminho errado. Alguns correm o perigo de perderem suas próprias almas apesar de se sentarem na igreja, absolutamente convencidos que estão a caminho do "céu"!
O conjunto desta ideia pode parecer-lhe um paradoxo... mas se deseja levar a sério uma mensagem proveniente do Espirito Santo, que seja esta: Alguns crentes ficarão fora dos "céus" não devido às coisas más ou boas que fizeram, mas porque ficaram tão preocupados em realizar coisas, que negligenciaram aquélas que realmente contam: AS COISAS ETERNAS!.
No entanto....mais vale um bom ego que um mau.....mas...."são" egos!
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